Chi soggiorna a Forte dei Marmi tende naturalmente a guardare verso il mare, ma basta spostarsi di poco verso l'interno per entrare in un paesaggio completamente diverso: quello delle colline che digradano dalla Versilia verso la piana di Lucca, coltivate a vite e olivo da secoli. È un territorio agricolo meno noto rispetto alla costa, ma capace di raccontare un'altra Toscana, fatta di lavoro nei campi, cantine di famiglia e frantoi.
Le Colline Lucchesi: un paesaggio di vigneti e uliveti
Le Colline Lucchesi sono un'area collinare a ridosso della città di Lucca, storicamente vocata alla viticoltura e all'olivicoltura grazie al clima mite e ai terreni ben esposti. Qui si producono vini bianchi e rossi di tradizione locale, spesso legati a piccole cantine familiari più che a grandi marchi industriali, e un olio extravergine di oliva apprezzato per la sua qualità. È un paesaggio che vale la pena attraversare anche solo in auto, tra filari ordinati e uliveti secolari, magari in una giornata diversa da quella al mare.
L'olio extravergine di oliva toscano
La Toscana, e la zona lucchese in particolare, è una delle aree italiane più note per la produzione di olio extravergine di oliva di qualità, spesso caratterizzato da un gusto fruttato e leggermente piccante. Un modo semplice e molto toscano per assaggiarlo è la fettunta: una fetta di pane abbrustolito, strofinato con aglio e condito con olio nuovo appena franto, spesso servita ancora tiepida nei mesi autunnali subito dopo la raccolta delle olive. È un piatto povero nella sostanza ma capace di far apprezzare in pieno la qualità di un buon olio locale.
Un'escursione fuori porta da Forte dei Marmi
Per chi soggiorna in Versilia, una gita verso le Colline Lucchesi rappresenta un buon modo per variare il ritmo delle giornate di mare, magari abbinando la visita a un pranzo in una trattoria di campagna o all'acquisto diretto di vino e olio da portare a casa come ricordo del soggiorno. La distanza contenuta dalla costa rende possibile organizzare l'escursione anche in mezza giornata, senza rinunciare al resto del programma balneare.
Vini bianchi e rossi del territorio
La produzione vinicola delle Colline Lucchesi include sia vini bianchi, generalmente freschi e adatti all'abbinamento con i piatti di pesce della costa, sia vini rossi più strutturati, più indicati per accompagnare i piatti di carne dell'entroterra come i tordelli lucchesi. Questa doppia offerta riflette bene la doppia anima gastronomica della zona, capace di adattarsi sia alla cucina marinara sia a quella più rustica delle colline.
Acquistare direttamente dai produttori
Molte piccole aziende agricole della zona lucchese vendono direttamente vino e olio ai visitatori, spesso con la possibilità di visitare cantine e frantoi su prenotazione. È un'esperienza che permette di conoscere da vicino il lavoro dietro questi prodotti e di riportare a casa un ricordo autentico del soggiorno, ben diverso da un semplice souvenir turistico.
Il periodo della raccolta delle olive
Tra ottobre e novembre, la zona delle Colline Lucchesi vive il periodo della raccolta delle olive, con i frantoi in piena attività per la produzione dell'olio nuovo. Chi soggiorna in Versilia in questo periodo dell'anno, magari scegliendo la bassa stagione per godersi un ritmo più tranquillo, può assistere da vicino a questa fase del lavoro agricolo, un aspetto della vita del territorio che rimane distante dalla dimensione più nota e mondana della costa estiva.
Il territorio raccontato attraverso il cibo
Vino e olio non sono solo prodotti da acquistare: sono un modo diretto per capire il territorio che sta dietro la costa di Forte dei Marmi, fatto di colline lavorate da generazioni e di una cultura contadina che convive, a pochi chilometri di distanza, con la vita mondana della Versilia balneare.
Villa Daniela del Forte, base per esplorare il territorio
Cucina completamente attrezzata e parcheggio gratuito in loco: comodo punto di partenza per una gita alle Colline Lucchesi e per portare a casa i sapori del territorio.